La Cotognata Siciliana racchiude il sapore della tradizione e del Mito. Il pomo del cotogno veniva infatti considerato frutto caro ad Afrodite , tanto che le donne erano invitate a mangiarlo in occasione della prima notte di nozze per favorire la fertilità. Diffuso in Spagna, Portogallo, Israele ed America Latina, è arrivato in Sicilia come risultato della dominazione aragonese. Si tratta di una golosissima gelatina dalla consistenza dura e corposa, preparata con confettura di mele cotogne. Profumata ed invitante ha il pregio di mantenersi a lungo. Una tipicità davvero sfiziosa!
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